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Antipasti
I Fiori di Zucca fritti ripieni di Ricotta e Acciughina
12,00 €
Il Lardo Piacentino dolcissimo con il nostro Pan Brioche
13,00 €
Sandwich con Lingua Salmistrata, salsa verde e cipolle caramellate
14,00 €
Il Nostro Strudel di Verdure con fonduta di Formaggio
13,00 €
Salumi misti stagionati con la nostra giardiniera sott'olio
18,00 €
La tartare di Manzo, Nocciole, Caprino e Colatura di Alici
15,00 €
Primi piatti
Cappellacci, Pappa al pomodoro, Guanciale, Basilico e Pecorino
16,00 €
Il Risotto al Datterino Giallo, Burro fumè e Gambero Rosso
16,00 €
I Tagliolini all'uovo al sugo rosso di Funghi Porcini secchi
15,00 €
I Tortelli Piacentini (di nostra produzione) al Burro e Salvia
16,00 €
I Pisarei e Fasò (con aggiunta di ragù di carne nel sugo di fagioli)
14,00 €
Secondi piatti
Il Vitello è finalmente Tonnato
18,00 €
Il Baccalà impanato fritto dorato in Salsa Agrodolce
18,00 €
Le Costolette di Agnello
con Cavolo Cappuccio, Cipollato e Marsala
28,00 €
L'Entrecote e la Costata di Manzo con osso al Kg
75,00 €
Il Filetto di Manzo e il suo Fondo Bruno
28,00 €
La selezione di formaggi
Teneri e stagionati, di vacca, di pecora, di capra, erborinati e non
18,00 €
Piatti del quinto quarto
Le Cervella di Vitello fritte impanate
16,00 €
Il Fegato di Vitello con le Cipolle
14,00 €
L'Animella di Vitello con Salsa Barbecue e Agretti
28,00 €
Il Rognone di Vitello trifolato al Madeira
18,00 €
Contorni
Le Patate al forno con lardo e ginepro
8,00 €
L'Insalata Mista
8,00 €
Pomodori al forno con Pane, Basilico, Capperi e Acciughe
8,00 €
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